先日ふとした事から、長女とお弁当を作って対決しようという話になりました。（なぜか対決..）
2020年夏、親子お弁当対決！
まぁ対決といいますか、ただ一緒に作った感じなのですが....。
画像たくさん！作り方も紹介します！
ですが、お料理専用ではブログではないので、
説明はかなりザックリです。男っぽくいきます！笑
娘と作る、決して可愛くない本格こだわり中華弁当！
お弁当対決2020。
お品書き。
先日購入したiPadで妻がサクっとお品書き作成。
おしながき
素敵なお品書き!
今回作るのは『中華弁当』です。
監修はパパ。
調理は基本長女がやります。
チャーハン。
先日、昼に作って娘達に大人気だったチャーハン。
チャーハンの作り方。
◯材料
ご飯：2合ほど
卵：2個
キャベツ：1/8個
ソーセージ：２本
タマネギ：小1個
紅ショウガ：大量
◯味付け
焼き肉のタレ：少々！（お好み）
中華だし：少々！（お好み）
塩コショー：少々！（お好み）
１、タマネギ、キャベツ炒める。少しして小さく切ったソーセージ入れる。
２、焼き肉のタレで味付ける。
３、卵混ぜたご飯投入。炒める。
４、ご飯が程よく炒められたら、塩コショー。
５、お湯で溶いた中華だし(スープ)入れて、混ぜ炒める。若干しなっとしてる方が美味しい。
チャーハン炒め中。
キャベツチャーハン完成。
チャーハン完成です！
後で、盛りつけます。
＊食べる時は刻んだ紅ショウガをいっぱいかけます！
春巻きとワンタンスープ
この巻物たちが1番大変です。
春巻きは私の18番！
ワンタンは初挑戦です。
春巻きの仕込み
◯材料
細切りタケノコ：小１袋
ショウガ：1/2かけら＿細ギリ
ネギ：1本＿白髪葱
椎茸：2個＿薄切り
豚肉：豚バラ4,５枚。
春巻きの皮：10枚。→何でもいいですが、厚手じゃないと揚げる時に破けるので注意。
モランボンのは厚くて良いです。
片栗粉：そこそこ。
◯味付け
お湯：200ml（これに全部入れる！）
砂糖：小さじ３
醤油：小さじ8
酒（日本酒）：小さじ6
味の素：少々！
コショウ：少々！
中華だし：そこそこ多め。
１、豚バラを細かく切って、茹でておく（２、３分）
２、フライパンでタケノコを水気が無くなるまで炒める。
３、薄く切った椎茸、ショウガ、白髪葱、豚バラ、をタケノコフライパンに投入。炒める。
３、炒める
４、だいたい火が通ったら、味付けスープ200ml投入。浸して煮る。
４、スープ投入。
５、汁気が1/3ほどまで減ったら、ごま油少々と、水解片栗粉入れて、素早く混ぜる。
５、炒め混ぜる
６、皿に取ってラップして冷蔵庫で冷やす。（出来れば１時間。冷やさないと皮がしなしなになる）
６、冷やす
春巻きの具、完成！！
上手です！最近の小学生はすごいね。
ワンタン仕込み
◯材料
牛ひき肉：100gもいらないかも...つくり過ぎました。
ネギ：緑の部分1本。＿刻む
刻まれるネギたち
ショウガ：少々刻む。
＊スープに入れるので、味付けなしでやりました。
ワンタンの具
これを混ぜます。
ワンタンと春巻きをまく。
ワンタンと春巻きを皮に巻いていきます。
水溶片栗粉でくっつけます。
ワンタンをまく
具が大量に余ってしまい、冷蔵庫にあった餃子の皮でも巻きます。
餃子の皮でもまく
巻物たち
ワンタンと春巻き、そして餃子。巻き終わりました！
ワンタンスープ
◯材料
水：800ml
醤油：そこそこ。
砂糖：小さじ２
中華だし：そこそこ。
ショウガ：刻んだもの少々。
椎茸：１〜２個。
ネギ：適量で白髪葱。
食べる時にワンタン入れて5分ほど煮る。
ワンタンスープ
ワンタンスープ完成！！
白髪葱がまだ乗ってないけど。
春巻きを揚げる。
春巻きを揚げていきます。
春巻き揚げる
熱いんです！跳ねるんです！
取手付きフライパンのふたでガード！
春巻き完成
茶色くなったら揚げあがり。完成！！
唐揚げ
ついでに唐揚げも揚げちゃいます。
味付けは、
- ショウガ
- ニンニク
- 醤油
片栗粉まぶしてから揚げます。
唐揚げ
ふたは大事！笑
唐揚げ完成！
卵焼き
◯材料
卵：2個
和だし：少々
醤油：少々
卵焼く
卵焼き
卵焼き完成！
おにぎり
チャーハンあるのにおにぎり！
長女おにぎり大好きなので作ると。
おにぎり握ります。
完成！盛りつけます。
今回はお弁当ですので、お弁当に盛りつけます！
中華弁当
娘達のお弁当。
盛りつけも長女。
中華弁当（大）
私と妻のはピクニック用お弁当箱で。
お弁当
３時間かかりました...。
完成！いただきます！！
いただきます！
大変でしたが、とても美味しいね！
かなり頑張りました。
長女に出来る事はだいたいやってもらったので、彼女も大満足でした！！
しかし....作りすぎたので、夕飯は残り物の消化になりましたが。
夏休みもわずか。
みなさんも親子で料理してみてはいかがですか？
以上、夏の親子お弁当対決でした！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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